用料
| 苦瓜 | 2根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 两茶勺 |
| 糖 | 一茶勺 |
| 鸡精 | 适量一点点 |
快手菜之夏日凉爽-清炒苦瓜鸡蛋的做法
![快手菜之夏日凉爽-清炒苦瓜鸡蛋的做法步骤图 第2张]( "快手菜之夏日凉爽-清炒苦瓜鸡蛋的做法步骤图 第2张")
苦瓜把两边尖切掉，中间劈一刀，把籽扣掉，切片。注意这点苦瓜片越薄越好，熟的快还进味。
![快手菜之夏日凉爽-清炒苦瓜鸡蛋的做法步骤图 第3张]( "快手菜之夏日凉爽-清炒苦瓜鸡蛋的做法步骤图 第3张")
炒鸡蛋，此处不配图了，不是因为简单没有配图，是因为忘记照了(ಥ_ಥ)
盛出炒好的鸡蛋，再倒入一点底油，油热倒入切好的苦瓜，把苦瓜炒稍微软一点点，加入两茶勺生抽翻炒，再加入一茶勺糖（可放可不放，我是为了减少苦瓜的苦涩味道），头出锅放适量的盐和鸡精。
出锅
![快手菜之夏日凉爽-清炒苦瓜鸡蛋的做法步骤图 第4张]( "快手菜之夏日凉爽-清炒苦瓜鸡蛋的做法步骤图 第4张")
小贴士
苦瓜片切的薄一些
快手菜之夏日凉爽-清炒苦瓜鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的快手菜之夏日凉爽-清炒苦瓜鸡蛋做法
炊艺屋
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