鸡胸肉不知道怎么吃?这样做都能去摆摊了
此记录方便下次做( ⁼̴̀ .̫ ⁼̴́ )✧
用料
鸡胸肉 | 1块 |
玉米 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
手抓饼 | 数张 |
孜然粉,奥尔良腌料 | |
生抽,蚝油,老抽,料酒,一丢丢盐和糖 |
不用发面的鸡肉玉米馅饼的做法
鸡胸肉,洋葱切丁,加入1勺孜然粉+1勺奥尔良粉+一丢丢盐
2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+1勺料酒+半勺糖玉米粒(我用了一根玉米,用刀切粒)开水焯3-5分钟,捞出拌入馅料里面
馅料腌制5-10分钟,手抓饼拿出解冻
ps:刚拿出来时把每个面都刷点油,防止解冻后粘连腌好的馅料 入油锅煸炒5分钟,盛出然后用解冻好的手抓饼包成正方形或者圆形,或者自己喜欢的形状
平底锅刷油,放入包好的馅饼,全程小火,煎到两面金黄(边边的位置可以紧贴锅边,或者用食品夹夹住立起来,前提是不露馅)
中间可以加点水焖一下,就和水煎包做法一样,5-8分钟左右 完成
小贴士
1.馅料记得先煸炒一下
2.手抓饼刚从冰箱拿出来记得刷点油
3.形状随意,怕不熟加水多焖一会