买了虾,刚开始是想着水煮虾的,但又觉得没什么新意,忽然灵光一现,来个蒸菜吧!
没想到,蒜蓉粉丝蒸虾,这么容易又快手,分享给大家,都来试试吧,做给你爱的人吃!
用料
虾 | 20只 |
粉丝 | 1把 |
大蒜 | 10瓣 |
干辣椒 | 4个 |
姜 | 2片 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
第一次做就成功de蒜蓉粉丝蒸虾的做法
剥了蒜🧄,后面配料准备的图片忘拍了,只能给大家说道说道了😁
蒜我用了一骨碌,也就是一整头🧄去皮后,和干辣椒,姜片一起放入搅蒜器里面打成蒜蓉。
辣椒我用的是家里的二荆条辣椒,不是很辣的,如果大家用小米辣,不怎么能吃辣的话,就少放点,或者不加辣也可以。
蒜蓉打好后,盛出,加入生抽和蚝油,也可以加一点点糖,丰富口感。搅拌均匀备用。粉丝用热水泡软备用
虾剥去虾头和虾线,备用盘子里先铺上粉丝,再摆虾
接着码上我们备好的蒜蓉辣酱,冷水上锅,上气后,大火蒸6分钟左右。出锅前撒葱花香菜,用热油炝一下,就可以上桌了。
第一次做,没想到很成功,大家都说好吃😋
小贴士
蒜去皮小技巧:用刀拍一下,皮很容易就拨下来了。