老公爱吃我婆婆做的卤面,我还没学会,自己研究了一道焖面,也征服了他的胃😝
用料
面条(熟的) | 200克 |
肉丝 | 50克 |
豆角 | 一把 |
胡萝卜 | 半根 |
木耳 | 一把 |
先来个食材集合。面条买的熟的, 肉丝里加入生抽,盐,淀粉抓匀腌制十分钟。同时豆角和胡萝卜切成丝,木耳泡发切成条或者撕成小朵都可以。
锅里放油,然后将肉丝放入翻炒至断生,立马盛出备用。
锅里重新放油,然后将豆角,胡萝卜和木耳放进去翻炒,同时加入生抽一勺,老抽半勺,盐适量,鸡精半小勺,五香粉半小勺,翻炒均匀后加入一点水,不需要没过菜,水量到菜的一半就可以了。
这时候将面条放进锅中,不用和菜拌到一起,只需要放到菜上面即可,切记切记!盖锅盖,转小火,煮5-10分钟。
开锅盖,将肉丝放入,将面条和菜拌匀,再加入适量水,到菜的一半就好,盖锅盖煮至汤干。 这会儿一定要经常开盖看,避免水干了面条糊在锅底。
盛到盘子里即可享受美食咯😋
小贴士
一定要买熟面条!!