有没有人出去吃饭土豆丝、番茄炒蛋是必点菜,还是有人和我一样,自己会做的菜从来不点[微笑R]
土豆是一个非常不错的食材,做法也非常多,今天分享一个最简易的做法,老少皆可食。这样的快手菜新手小白一看便会,出门在外的小伙伴们也做起来,不要在外卖喽。
用料
土豆 | 1个 |
小葱(或香葱) | 2-3根 |
生抽 | 15毫升左右 |
醋 | 15毫升左右 |
盐 | 适量 |
快手土豆丝的做法
把土豆处理干净,切丝,不会切的用粗孔刨丝器处理。用水洗两遍再泡水里待用。
小葱或香葱切段,葱白可短些炝锅用,葱叶段和土豆丝差不多长短。开炒前,把土豆丝捞出来。
热锅热油,葱白段炝香,下土豆丝翻炒两三分钟。做酸辣口味的,可以炝香时放一些干辣椒(段)。
下葱叶段翻炒均匀,同样两三分钟。
依次加生抽,醋,盐(生抽醋1:1,不是硬性标准)翻炒均匀,即可食用。口味清淡的放适量生抽之后可以不用放盐了。
炒菜的时候可以在边上备一双筷子,随时品尝一下咸淡和是否熟了。