小食|对厨房小白友好的韭菜盒子(跟学日食记)的做法步骤及图解,美味正宗的小食|对厨房小白友好的韭菜盒子(跟学日食记)做法

吃过一次韭菜盒子，后面老板居然就不卖了，一直念念不忘。刚好看到日食记出了教程，赶紧安排上了！做完发现对小白很友好，容易做好看又好吃。

用料  

小食|对厨房小白友好的韭菜盒子(跟学日食记)的做法  

1. 我自己稍微调整了下做菜步骤，感觉可以缩短做菜时间。首先，用温水浸泡粉丝。

2. 将韭菜洗净，然后切碎。

3. 在切碎后的韭菜中加半勺盐，搅拌均匀。(日食记中说加四分之一汤匙的盐静置五分钟。可是这么做后我发现出不了多少水。又加了同等量的盐后，五分钟后可以挤出水。）

4. 在锅中刷一层薄薄的油后，将打匀的鸡蛋液倒入(中火)。

5. 将蛋煎至金黄的状态，炒的过程中可以把蛋分碎，方便后面包韭菜盒子。然后盛出备用。

6. 此时，粉丝应该已经泡软了，将粉丝取出后切碎，尽量切碎点。

7. 此时韭菜也已经脱水，用纱布包住韭菜，将多余的水分挤出。

8. 将鸡蛋、粉丝、韭菜混合在一起，加入1勺香油和1勺耗油，搅拌均匀。

9. 擀饺子皮。将饺子皮擀至13cm左右的厚度。(对南方小白来说也有点难度，擀不成圆形啊)

10. 包韭菜盒子。将饺子皮内侧一圈沾湿更容易包上哦，包好后用叉子压出褶皱边。(可以看出包的真的很丑🙃)

11. 冷锅冷油中火煎炸。至两面变成金黄色即可

12. 推荐用厨房纸巾垫着吸吸油噢。

13. 推荐这个甜辣酱！我自己非常喜欢！

14. 可以享用啦！

15. 跟甜辣酱绝配！

小贴士

其实韭菜、粉丝、鸡蛋的比例可以根据自己的爱好进行调整。我这个量大概可以做十个韭菜盒子噢。需要时长：40mins