下饭又清爽,每顿只要这么一拌……米饭秒光!
用料
黄瓜 | 1根 |
腐竹 | 100g |
黑木耳 | 50g |
鸡精 | 3g |
生抽 | 20ml |
陈醋 | 20ml |
白糖 | 5g |
盐 | 3g |
干辣椒 | 适量 |
小米椒 | 适量 |
熟花生 | 适量 |
香菜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
家常小凉菜-家常=好吃!的做法
先将黑木耳与腐竹分别用热水泡发,黄瓜拍扁后切成小段。
泡发的腐竹切成长度适中的小段与木耳依次放入沸水中焯熟。
木耳与腐竹可分开,也可一起焯水,觉得木耳太大的可以改刀。
小米椒和大蒜切碎,与干辣椒一起泼热油制成油泼辣子,加入生抽、陈醋、鸡精、白糖和盐搅拌均匀。
取一个大碗,放入黄瓜、腐竹、木耳,撒上香菜和熟花生,倒入调配好的凉拌汁。
用手抓拌均匀。
最后装盘淋上汤汁即可。