很简单,也不用放油
用料
菠菜 | 5颗 |
鸡蛋 | 2个 |
粉丝 | 1把 |
胡萝卜 | 半根 |
生抽 | 3勺 |
醋 | 5勺 |
蒜 | 5-6瓣 |
糖 | 半勺(可不放) |
盐 | 少许 |
木耳 | 少许 |
家常拌凉菜的做法
1、菠菜洗净,胡萝卜切丝,木耳提前泡发,粉丝用开水泡开,鸡蛋放碗里搅拌均匀,锅里烧开水,分别把菠菜、胡萝卜、木耳焯一下水备用,平底锅烧热放一点点油摊两张蛋皮。
2、放凉之后把菠菜切段,粉丝也切一下(要不然太长),鸡蛋切丝,找个大点的碗把这些食材都放进去,放入生抽、醋、糖、盐和捣好的蒜搅拌均匀就ok了
小贴士
木耳泡发时间不宜过长,泡发时间长容易产生毒素