这次做的是4人份,所以人多需增加配料,仅供参考。
用料
娃娃菜 | 1棵半 |
粉丝 | 1小把 |
蒜 | 1头半 |
蒸鱼豉油 | 若干 |
木耳 | 少量 |
盐 | 适量 |
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜(降血脂神器)的做法
蒜切末备用。
娃娃菜,每片一切二,洗净泡冷水。
金针菇洗净泡凉水。
木耳粉丝开水泡开。
一半的蒜末热油煸炒。
剩下蒜末加蒸鱼豉油适量。
盐。
蒜末炒至金黄出锅。
放入剩下的生蒜末中搅拌均匀备用。
金针菇、娃娃菜,开水中加少许盐和油焯水备用。
泡发的粉丝剪刀剪几下,放入蒜末拌匀。
装盘。
因为都焯水了,所以摆盘随意。
放入所有蒜末,冷水入锅,开锅后10分钟关火。
倒入蒸鱼豉油。
热锅烧油。
淋在蒜末上,上桌。
小贴士
水煮菜,少油,多吃木耳降血脂,老人最爱,做起来吧!