用料
山药 | 1小根 |
木耳 | 适量 |
南瓜 | 适量 |
盐 | 1/2勺 |
臻品蚝油 | 1勺 |
臻品料酒 | 1勺 |
山药南瓜炒木耳,素炒不朴素的做法
主要食材如图所示示意,一段南瓜、干木耳适量、山药一小段。
将干木耳提前泡发洗净,洗的时候可加适量面粉冲洗。
将山药去皮斜切成片,入锅中汆烫一下去除表面粘液。
南瓜洗净去皮,切成小块备用。
然后将泡发变软的木耳撕成小块备用。
锅烧热油,加入1~2瓣拍过的蒜瓣。
加入南瓜块先行炒至。
加适量清水后,加入山药
以及木耳
加适量盐
一些蚝油提鲜
适量料酒,翻炒至南瓜变软、山药成熟即可出锅。
可点缀香菜增加一下卖相哈~