必备素菜—黄瓜木耳炒蛋的做法步骤及图解,美味正宗的必备素菜—黄瓜木耳炒蛋做法

简单健康的美味素菜
必备菜品之一
小白也能轻松上手

用料  

必备素菜—黄瓜木耳炒蛋的做法  

1. 鸡蛋里加一点点水和少许料酒打散 搅拌均匀后下热油锅炒成块 盛出装盘

2. 木耳提前泡发好洗干净切小片

3. 黄瓜🥒削皮切成斜长丁

4. 鸡蛋炒好后，锅内留底油放入切好的蒜末清炒7秒后，立刻加入黄瓜清炒

5. 待黄瓜变软一点，加入适量生抽翻炒 此时加入木耳

6. 加入适量清水炒出汁 此时可以放调料了。依次加入鸡汁和白胡椒粉，少许.

7. 出锅前加入适量盐

8. 炒至完成。香喷喷，色泽光润，一看就很健康👍

9. 完美午餐ready

小贴士

1. 加入木耳后一定要加入水 不然木耳会爆炸...发出噼里啪啦的响声。加油也可以，但是会很腻。
2.也可以加入一点海米或虾皮提鲜，顺着食物的属性做加减。
3. 纹理切法很重要。我觉得黄瓜片和方正的黄瓜块都不会太入味...习惯斜着切黄瓜。
4. 鸡蛋加料酒加水老方法，鲜嫩。