用料
| 蘑菇 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 粉丝 | 1小把 |
| 葱花 | |
| 鸡精 | |
| 盐 |
爽滑蘑菇鸡蛋粉丝汤的做法
蘑菇撕成小条焯水捞出备用，鸡蛋打散备用。焯蘑菇的水留一下，做汤用。
![爽滑蘑菇鸡蛋粉丝汤的做法步骤图 第2张]( "爽滑蘑菇鸡蛋粉丝汤的做法步骤图 第2张")
热锅凉油，下葱花爆出香味。
![爽滑蘑菇鸡蛋粉丝汤的做法步骤图 第3张]( "爽滑蘑菇鸡蛋粉丝汤的做法步骤图 第3张")
放入焯好水的蘑菇，翻炒一下，大概两三分钟。
![爽滑蘑菇鸡蛋粉丝汤的做法步骤图 第4张]( "爽滑蘑菇鸡蛋粉丝汤的做法步骤图 第4张")
倒入蘑菇水煮沸，大概没过蘑菇多一点点就可以啦，根据个人喜好哈。
![爽滑蘑菇鸡蛋粉丝汤的做法步骤图 第5张]( "爽滑蘑菇鸡蛋粉丝汤的做法步骤图 第5张")
水开后画圈倒入蛋液，静等一下在用锅铲翻，不然蛋花都就散啦。加适量鸡精、盐调味。
![爽滑蘑菇鸡蛋粉丝汤的做法步骤图 第6张]( "爽滑蘑菇鸡蛋粉丝汤的做法步骤图 第6张")
放入粉丝圈，用锅铲来回搅动划开粉丝。粉丝和鸡蛋都比较吸水，所以如果水少了及时添热水哦。
![爽滑蘑菇鸡蛋粉丝汤的做法步骤图 第7张]( "爽滑蘑菇鸡蛋粉丝汤的做法步骤图 第7张")
粉丝软到适合的程度就可以出锅啦，出锅前可以撒点香菜提味。开动~~
![爽滑蘑菇鸡蛋粉丝汤的做法步骤图 第8张]( "爽滑蘑菇鸡蛋粉丝汤的做法步骤图 第8张")
