鸡蛋蘑菇汤 ，简单的食材跟调料，但是味道和营养都很好。是一道老少皆宜的快手菜。
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香菇 | 5朵 |
| 龙口粉丝 | 1把 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 小葱 | 1根 |
鸡蛋蘑菇汤的做法
准备材料， 香菇切片、粉丝泡发、鸡蛋打散 （香菇可以切薄一点的片。粉丝是随意调整的，也可以换成豆腐，丸子什么的，按家里食材调整，也可以不放。）
![鸡蛋蘑菇汤的做法步骤图，鸡蛋蘑菇汤怎么做好吃 第2张]( "鸡蛋蘑菇汤的做法步骤图，鸡蛋蘑菇汤怎么做好吃 第2张")
起锅烧油，加入香菇，小火炒至绵软。（烧汤油可以少放些 10 毫升左右，还有就是香菇一定要多炒一会，因为切的比较薄，大火容易炒的不均匀，小火炒至都变绵软。）
![鸡蛋蘑菇汤的做法步骤图，鸡蛋蘑菇汤怎么做好吃 第3张]( "鸡蛋蘑菇汤的做法步骤图，鸡蛋蘑菇汤怎么做好吃 第3张")
加水
![鸡蛋蘑菇汤的做法步骤图，鸡蛋蘑菇汤怎么做好吃 第4张]( "鸡蛋蘑菇汤的做法步骤图，鸡蛋蘑菇汤怎么做好吃 第4张")
水开后先加入粉丝，稍煮片刻，最后均匀倒入鸡蛋
![鸡蛋蘑菇汤的做法步骤图，鸡蛋蘑菇汤怎么做好吃 第5张]( "鸡蛋蘑菇汤的做法步骤图，鸡蛋蘑菇汤怎么做好吃 第5张")
根据自己口味加入盐和鸡精，撒上葱花出锅咯
![鸡蛋蘑菇汤的做法步骤图，鸡蛋蘑菇汤怎么做好吃 第6张]( "鸡蛋蘑菇汤的做法步骤图，鸡蛋蘑菇汤怎么做好吃 第6张")
小贴士
有2个重点
1.香菇一定要在油里炒一会再加水，油里煎过的香菇会有一种特殊的浓郁味道，跟直接放水里的完全不一样。
2.鸡蛋要再出锅前加，这样会有很嫩的鸡蛋花