一碟超好吃的小菜的做法和图解,一碟超好吃的小菜怎么做更好吃

虽然是凉菜，但做出来真香，我们家是做多少当天必会吃完，看见就想吃两口，关键是超级好做！
配菜的量都是根据自己的爱好搭配哈，喜欢的多放点，不喜欢的少放或不放！

做出来真是好吃，我家不爱吃菜的儿子都不停嘴吃！

用料  

一碟超好吃的小菜的做法  

1. 生花生提前泡泡(时间随意，泡泡可以节省煮的时间)
   我家喜欢吃菜，花生放的少。
   然后锅里放花生加少许水，没过花生即可，放一个八角少许花椒和盐，尝尝水偏咸即可！
   
   我一般煮7分钟关火，有时间了让它自然放凉，味道更好！

2. 芹菜和莲菜切丁焯水，水里滴少许油
   焯水时间一定要短，焯过头就不好吃了
   
   焯过水马上洗凉水澡，可保持食材口感是脆脆的
   
   洗过凉水澡控控水加盐香油调味，盐要少放，咸了就不好吃了，少许鸡精可随意！
   

3. 蒜瓣切开，不用切太碎，中间切开和花生粒大小差不多
   
   葱蒜放小碗里，适量油烧热倒进去
   
   接下来你一定会自言自语(好香啊……)
   (忘记拍照了，此图是吃完后拍的)

4. 花生捞出来(花椒扔掉，八角可以留着)
   和菜混合

5. 相貌平平
   却超级利口
   大人小孩都爱吃

小贴士

最重要的一步就是葱油，令小菜既清淡又很香！