夏季开胃拌菜的做法和图解,夏季开胃拌菜怎么做更好吃

夏天没胃口，可又不能不吃，干脆来个拌菜吧，可以一次吃到很多蔬菜，比较健康。当你想不出这顿饭该吃什么的时候可以试试这个。拌菜中的菜品种类、多寡全由你自主，比如添加些豆制品丝啦、加点银耳啦都行，没有定式。

用料  

夏季开胃拌菜的做法  

1. 冷水泡发木耳，泡好后洗净，烧开水，水开后下木耳煮三分钟以上。煮好后过凉水，备用

2. 洗干净黄瓜，拍一下切好，1/4洋葱🧅切丝，跟木耳放一起，先放入冰箱冷藏

3. 樱桃萝卜洗净拍一下也放入碗中，冰箱冷藏。

4. 紫背天葵洗净，摘一下，放入拌菜中，冰鲜冷藏

5. 香菜洗净切好放入拌菜，冰箱冷藏

6. 葱蒜小米椒洗净切碎放入小碗，锅粥烧热油后浇入碗中炸香。此处浇油前碗中也可放芝麻，看个人喜好，有现成的就可以。

7. 将炸香的葱蒜碗中的料全部倒入拌菜中，再加生抽、醋、盐、蚝油、少许白糖（不要加多，不要加出甜味来）。洗净手，抓扳均匀即可。