重庆夏天难熬,每到这个时节总能瘦几两。
买材料的下午烈阳高照,万里无云。
做菜的当天,☔了。
冷的我在重庆,裹着铺盖吃夏日菜🤣
用料
鸡腿 | 3只 |
柠檬 | 1个 |
百香果 | 0.5个 |
小米辣 | 10个 |
香菜 | 3干 |
生抽 | 1.5勺 |
醋 | 1勺 |
盐 | 少许 |
味精 | 少许 |
大蒜 | 5瓣 |
老姜 | 1块 |
泰式🍋鸡的做法
鸡腿洗净,在清水中浸泡半小时。小米辣,柠檬和香菜洗净,小米辣切丁,香菜切小段,柠檬切片,百香果取出果肉备用。
冷水煮鸡腿,锅中放老姜片和盐少许。大火煮沸后,转小火约煮20min,关火闷锅10min。将煮好的鸡腿捞起,放入凉白开中浸泡10min。
准备佐料,碗中放入柠檬片,小米辣,味精,百香果,醋,生抽,蒜末,凉白开水少许,搅拌均匀备用。
鸡腿从凉白开中捞出,慢慢将鸡肉撕成条状,放入盘中。最后将佐料倒入盘中,撒上香菜。柠檬鸡完成🎊