鸡胗脆嫩，豆瓣酱咸香，搭配一点红剁椒，再来一碗饭可好？
快手下饭菜！
拒绝吃外卖！
用料
| 鸡胗 | 一包 |
| 生抽 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 小葱 | 2根 |
| 剁椒 | 1勺 |
| 红椒 | 3-4个 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 鸡精 | 几粒 |
爆炒剁椒鸡胗 — 快手下饭菜的做法
超市买的鸡胗，常温解冻。洗净后剥去表皮一层黄膜。切片备用。
葱段、姜片、蒜片切好备用。美人椒两—四个切段。
起油锅，烧热后加入红油豆瓣酱炒香（这一步要火小点，以免炒糊），加入葱段炒香。
加入美人椒圈继续翻炒
加入鸡胗，大火爆炒。加入蒜片、蚝油、生抽、剁椒。翻炒。
尝味。加盐。
出锅前撒少许鸡精。
出锅。开吃！