蒜苗炒腊肉（只有一位配料，超简单）的做法步骤及图解,美味正宗的蒜苗炒腊肉（只有一位配料，超简单）做法

用料  

蒜苗炒腊肉（只有一位配料，超简单）的做法  

1. 腊肉提前温水泡好，我是提前一天泡，把里面的盐分尽量泡出。

2. 腊肉切片、蒜苗切1寸左右段，备用。

3. 锅内加油烧热，油不必太多，腊肉出油。

4. 加入腊肉片，中小火翻炒，至肥肉部分呈透明状，加入郫县豆瓣酱1勺，翻炒均匀。

5. 先加入蒜苗段（根部），大火炒一分钟，再加蒜苗绿叶子部分翻炒熟，出锅！

小贴士

注意不同品牌郫县豆瓣酱的咸度和辣度差别很大，据实情调整用量。