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用料
西红柿茄子的做法
长茄子,洗净,沥干水份,切滚刀块,用适量生粉包裹。
锅内倒油,小火油热放入茄子炸至金黄色,捞出。
西红柿切丁,蒜切末,备用。
锅内留底油,小火放入蒜末,炒至金黄色。
放入西红柿丁,翻炒。
西红柿熬至软烂。
放入炸好的茄子,加糖,盐,生抽,加入的量根据个人口味。
翻炒后出锅,美味的西红柿茄子!
小贴士
如果觉得西红柿汁少,可加入适量的水。