酸辣椒香腌嫩姜的做法和图解,酸辣椒香腌嫩姜怎么做更好吃

夏天晚上喜欢喝粥，但是我们两都不喜欢甜粥😂😂~以前都是炒个小菜佐粥，今天突发奇想，做个酸辣口味的腌嫩姜吧~（之前做过几次酱油嫩姜，我家原来不爱吃姜的大哥哥都爱上了，下次再做的时候再拍照咯~）

用料  

酸辣椒香腌嫩姜的做法  

1. 嫩仔姜斜刀切薄片，青红椒切细丝，放入碗中用少许盐腌制三分钟（拌的时候把腌出来的水倒掉哦~）

2. 一勺辣椒粉放碗里，加上一点点盐，一小勺花椒粉，一小勺十三香，分三次泼热油，边泼油边搅拌~（小心油不要溅到身上哦）

3. 锅里放少许油，下剁椒、野山椒末、带花生粒的油泼辣子，小火炒香。

4. 第三步炒香后倒入第二步的碗中，搅拌均匀~

5. 做好的酸辣椒香的拌料和嫩姜混合，搅拌均匀，用小碟子盛起来就可以咯~
   味道层次非常丰富~😍😍

6. 最后开张粥图，莲子是大哥哥今天买的新鲜莲子，把嫩的挑出来生吃完了😝😝，剩下老的就煮粥咯~

小贴士

仔姜一定要买超嫩的那种，尽量不要有丝~
能吃辣的可以把青红椒换成小米辣（我放青红椒丝主要是为了好看，哈哈哈~）