在新加坡常吃到马来风光或者巴拉煎鱼都很够味,来到美国后就买不到了,自己动手啥都有。
用料
虾酱 | 一大勺 |
红辣椒 | 6个 |
绿辣椒 | 6个 |
小米椒 | 4-6个 |
蒜头 | 4-6瓣根据口味 |
糖 | 一勺 |
盐 | 一勺 |
味精 | 5克(可不放 |
绿柠檬 | 一个(带皮一起用) |
超下饭的马来峇拉煎辣椒酱的做法
取一勺虾酱干锅炒出臭香味,建议开窗,我老公都臭跑了😃。
炒大约2-4分钟,干了就关火倒入搅拌机
在搅拌机里放辣椒和带皮青柠放糖盐
这些辣椒先洗净控水
放大蒜
放搅拌机切成糊状,如果觉得太干就放一点凉开水。
做好后这样的,臭香臭香的,尝一口辣眼睛,回味无穷。可以拌饭、炒菜、做鱼都可以。老下饭了。试试吧!
我装瓶里,可以吃大约一个月。也可以送朋友!