经常把吃火锅的牛肉片切了爆炒,非常好吃的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,这道菜也属我的待客菜之一😄
用料
牛肉片 | 500克 |
香菜 | 1把 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
香油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
孜然粉 | 1勺 |
蒜 | 6瓣 |
小米辣 | 2个 |
生姜 | 1小块 |
青花椒 | 20粒 |
香菜孜然炒牛肉的做法
把牛肉片切成条
加入生抽,蚝油,盐,孜然粉(我用的是烤肉的干料)香油 抓拌。
静置20分钟
准备配料,香菜段,姜丝,蒜片,辣椒圈。(姜只用了一小块)
热锅凉油,中火将花椒炸香,捞出。
加入姜丝蒜片辣椒圈炒香
加入牛肉大火翻炒
牛肉变色,加入香菜段翻炒片刻,出锅。
装盘上桌😋
小贴士
不吃辣椒可以不放,一样好吃!腌肉的时候一定要加油,使肉更滑嫩,我喜欢放香油,似乎味道更好。