香辣孜然炒牛肉的做法和图解,香辣孜然炒牛肉怎么做更好吃

老爸教的步骤。做出来味道就是不一样。

用料  

香辣孜然炒牛肉的做法  

1. 牛里脊顺着纹路切成小条

2. 腌制生牛肉。 需要（淀粉，一点盐，一些酱油，鸡蛋清，多一些孜然粉，最后倒一些清油）

3. 牛肉抓匀，放冰箱腌10分钟。

4. 蒜切片，葱切段，姜切丝。一会炒菜用。

5. 辣青椒斜切

6. 热油现炒牛肉，等牛肉差不多变色后放入青椒和葱姜蒜。

7. 翻炒时可以先转中火调味道。（放入适量生抽，一点鸡精，多一些孜然）如果觉得不够辣，再倒一些辣椒面。边炒边尝味道。直到满意为止。

8. 出锅～

小贴士

鸡蛋只要蛋清哦。蛋黄不要。