梅干菜肉末小土豆🥔的做法步骤及图解,美味正宗的梅干菜肉末小土豆🥔做法

买了一堆梅干菜，想着方法吃掉它。
土豆这种很吸味道的食物配着它简直太好吃。
减肥千万别吃，毕竟我刚刚吃完二十个小土豆😭
好下饭……

用料  

梅干菜肉末小土豆🥔的做法  

1. 洗干净梅干菜后，泡发两小时以上。然后拧干水分，备用。

2. 肉末放入碗中，加入料酒、糖、盐、葱花、胡椒粉搅拌均匀，腌一会儿。

3. 锅内倒入适量油，放入肉末爆炒，出味道后，加入小米椒和梅干菜，一起翻炒，倒入老抽少许，生抽半瓶盖、半勺盐（可以试试看梅干菜咸淡，不要盲目加盐）、糖一勺。盛出备用。

4. 小土豆洗干净，上蒸锅，蒸10-15分钟（水开后的时间为准）到可以按碎的地步就可以，不要太烂。

5. 冲洗去皮，很快的。

6. 立刻在清水下冲洗，可以轻易去皮。去皮备用。

7. 起油锅，倒入比平时炒菜要多的油，放入小土豆，按按扁（这样比较入味），小火煎，一面变色翻另外一面，

8. 小土豆四面都变成这样的时候，香味很浓郁，就算煎好了。

9. 此刻倒入前面步骤里炒好的梅干菜肉末。一起翻炒，加一些盐和生抽以及胡椒粉孜然粉。

10. 撒上葱花，出锅，超级香，有没有。

11. 做完啦～不要以为我只吃了那么一点哦…
    

小贴士

炒梅干菜的时候如果比较咸，后面加入土豆中的时候，可以不要加盐，自己途中可以试试看味道，小土豆选个头小一点的会比较入味。