用料
熟牛肚,金针菇,彩椒,适量红油,香油,腾椒油,盐,糖,味粉,香醋,生抽,各适量。 |
牛肚温拌金针菇的做法
牛肚切细丝,彩椒切细段,金针菇用水洗净,各备用。
上锅放水,水开先放金针菇,2一3分钟拿起,放入凉水回冷,使金针菇脆爽,在放入彩椒,过一下就Ok了,最后放入牛肚丝,见热就可以了。
找一个干净的容器,把挤干水的金针菇,放到盆里,再把挤干水的牛肚丝,也放到容器中,倒入适量的香,适量的藤椒油,放一点醋,一点生抽,和味粉,放一点糖,和彩椒,搅拌均匀,再放一点盐适量的盐,因为最后放盐,金针菇出水,最后加1点适量的红油,一道简单美味就完,成了。
小贴士
做菜如做人,品人生苦短,看五味杂陈。😁