朋友送来的小龙虾🦞,放不住了,决定开火制作。
我在武汉
用料
小龙虾 | 斤 |
蒜 | 瓣 |
花椒 | 粒 |
盐 | 克 |
豆瓣酱 | 勺 |
干辣椒 | 个 |
生抽 | 勺 |
私房秘制酱料 | |
泡姜 |
夏日麻辣小龙虾🦞的做法
先用食用碱将小龙虾🦞经历数次惊涛骇浪,水清之后开始拔虾线,方法如视频所示。
将花椒、大料、桂皮、生姜、泡姜、大蒜瓣炒香,再加入豆瓣酱炒香,放入私房秘制酱汁、炒、炒、炒……炒至入味,加入蒜苔。
翻炒
装盘
新鲜热辣
专门在楼下的买了两瓶啤酒
好吃的停不下来
小贴士
只要小龙虾🦞新鲜,只要用心。