春日下酒神物｜金汤蒜蓉小龙虾🦞的做法步骤及图解,美味正宗的春日下酒神物｜金汤蒜蓉小龙虾🦞做法

春天，下酒，小龙虾怎么能缺席呢😝。这道蒜蓉小龙虾做法并不复杂，日常朋友小聚端上桌一定能收获好评满满哦。

用料  

春日下酒神物｜金汤蒜蓉小龙虾🦞的做法  

1. 这次直接买的熟冻龙虾尾，如果能买到鲜活小龙虾最好，这样肉质口感更好。

2. 把蒜和小米椒放在一起剁碎

3. 油烧热后用一半的蒜蓉下锅炒到金黄（小火，不然蒜糊了），再倒入小龙虾炒，接着下另一半蒜蓉，这样蒜味就浓了。
   

4. 加入料酒去腥，以及蚝油提味，在加清水没过小龙虾，盐根据自己口味加，一点点胡椒粉，接着烧4分钟左右。

5. 放入二流芡收汁，汤汁得多一点，这样收汁后剥开虾肉沾着汤汁才好吃。然后加入味精。

6. 最后放入葱花起锅，放点香菜点缀。

小贴士

1.最好用紫皮独头蒜，这种蒜味非常弄。
2.熟冻的龙虾尾不需要煮太长时间。
3.如果有骨汤代替清水味道会更好哦。