喜欢吃这个香香酥酥还有一丝丝酸酸的小黄油饼干,决定自己动手制作,顺手记录下这个配方,特别简单易学,连我这厨艺笨笨的人都会成功,所以如果你也喜欢这款小饼干的味道,来吧,一起动起来吧。
用料
蔓越莓 | 60克(打碎或切碎) |
黄油 | 120克 |
糖粉 | 60克(不很甜) |
低筋面粉 | 230克 |
鸡蛋 | 1个(50克左右) |
简单易学的蔓越莓曲奇饼干的做法
这是所需的各种食材。
鸡蛋打散,蔓越莓打碎(没机器也可用刀切碎)
黄油切小块室温软化,放入60克糖(喜欢吃甜的可以多放10克糖),分次慢慢倒入鸡蛋,把它们搅拌在一起。
筛入低筋面粉,把它们搅拌成团。
放入蔓越莓碎,再次把它们搅拌均匀。
这是拌匀后的样子。
放入大号保鲜袋中擀成长方形薄片,大约0.5厘米厚度,最后放入冰箱冷冻保存40分钟。
从冰箱里拿出后用剪刀剪开面上的保鲜袋,再切成小块放入烤盘中。
上下火160度先预热烤箱,再放入烤盘再放进烤箱中层,设时间为20分钟(也要视自家烤箱脾气)。
最后放凉就成了又香又酥的小饼干了。
成功 完美😋,拍照 交作业啦☺️
小贴士
没难度 零失误,就是最后烤的时候要多注意自家的温度。