每年的圣诞节怎么少得了姜饼人🎄
不要眨眼~做起来没你想的那么难
用料
黄油 | 65克 |
红糖粉 | 35克 |
枫糖 | 35克 |
蛋液 | 25克 |
低筋面粉 | 180克 |
香草精 | 2克 |
泡打粉 | 3克 |
肉桂粉 | 1克 |
糖粉 | 25克 |
蛋白 | 5克 |
柠檬汁 | 3克 |
圣诞特辑|教你画姜饼人的做法
准备材料👩🏻🍳
黄油提前放在室温软化
加入红糖粉拌匀
分两次加入蛋液搅拌均匀
加入枫糖和香草精拌匀
过筛加入低筋面粉 泡打粉和肉桂粉⚠️喜欢的可以加入姜粉2克
搅拌均匀后的面团
上下各垫上一张油纸擀平⚠️厚度大概是0.3cm
模具可以沾上些低筋面粉防粘
🔥180℃ 12分钟 稍微上色就可以出炉~
手把手教你怎么画姜饼人⚠️记得点开看视频喔
可可爱爱的姜饼人做好啦~
你想好送给谁了吗😉
期待大家分享成品图
有问题可以留言或者加我喔
小贴士
🔺面团中有一些结块是因为红糖粉开封了一段时间可能有点受潮 用之前可以碾平过筛防止翻车!
🔺最后三个材料是制作糖霜的配方 搅拌均匀后装入裱花袋就可以使用了
🔺裱花袋不要剪太大的口子 不同颜色的分别加入少许色素拌匀就👌
🔺画好之后一定要平放晾干再叠起来