为了宝贝侄女,圣诞特辑做起来
用料
低粉 | 230G |
黄油 | 110G |
糖粉 | 30G |
炼乳 | 80G |
可可粉/绿茶粉/红曲粉 | 略许 |
最小号画笔 | 3只 |
蛋黄 | 2个 |
圣诞特辑饼干的做法
黄油软化,加糖粉,用电动打蛋器打到微蓬发顺滑
加入炼乳,搅拌均匀
加入蛋黄,搅拌均匀,打到蓬发
低粉过筛,与打发后的黄油混合,揉成光滑面团,放冰箱冷藏松弛1小时
取出面团,擀成1.5厘米的厚片
用磨具切出需要的形状,用画笔取所需要的颜色作画
160度,中火,烘焙15分钟。最后两分钟需要盯住,不要过
小贴士
冬天黄油不好软化,可以烤箱烘焙到100度,把黄油放到烤箱里一分钟,拿出来即可以搅拌软化