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浓情巧克力曲奇的做法和图解,浓情巧克力曲奇怎么做更好吃

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浓情巧克力曲奇的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

巧克力 40g
淡奶油 80g
黄油 100g
糖粉 65g
2g
蛋液 15g
可可 15g
低粉 170g

浓情巧克力曲奇的做法  

  1. 鸡蛋提前回温,黄油提前软化,加糖粉、盐打发至羽毛状,加入鸡蛋打匀

  2. 巧克力加淡奶油隔水小火加热溶化,保持温温的感觉备用

  3. 分2次加入步骤二的巧克力奶油打匀

  4. 筛入低粉、可可粉,用刮刀拌匀,装入裱花袋

  5. 烤盘放油纸,用曲奇嘴裱好

  6. 180度20分钟,多看看不能焦,放凉后掰开看下有没有烤透,彻底凉了才能装入盒内密封保存

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