用料
| 牛奶 | 40g |
| 太古糖霜 | 65g |
| 速溶咖啡粉 | 3g |
| 黄油 | 160g |
| 低筋面粉 | 200g |
| 盐 | 3g |
| 金山杏仁粉 | 40g |
| 蛋黄 | 1个 |
无敌酥松-咖啡碧根果曲奇的做法
将牛奶太古糖霜与速溶咖啡粉混合在一起。（用原味纯苦咖啡粉，不建议用添加了伴侣和有其他口味的咖啡粉）
![无敌酥松-咖啡碧根果曲奇的做法步骤图 第2张]( "无敌酥松-咖啡碧根果曲奇的做法步骤图 第2张")
室温软化的黄油，用电动打蛋器高速打到发体积略发蓬松后，将咖啡糖浆倒入，继续用电动打蛋器打均匀。
![无敌酥松-咖啡碧根果曲奇的做法步骤图 第3张]( "无敌酥松-咖啡碧根果曲奇的做法步骤图 第3张")
加入一颗蛋黄，继续用电动打蛋器打均匀。
![无敌酥松-咖啡碧根果曲奇的做法步骤图 第4张]( "无敌酥松-咖啡碧根果曲奇的做法步骤图 第4张")
筛入低筋面粉和金山杏仁粉用橡皮刮刀翻拌均匀（不能用杏仁霜和小苦杏仁粉代替）
![无敌酥松-咖啡碧根果曲奇的做法步骤图 第5张]( "无敌酥松-咖啡碧根果曲奇的做法步骤图 第5张")
将曲奇面团用手捏成小球后压扁，在表面压上碧根果。烤箱预热至175度烤15-20分钟
![无敌酥松-咖啡碧根果曲奇的做法步骤图 第6张]( "无敌酥松-咖啡碧根果曲奇的做法步骤图 第6张")
