一口一个的小酥饼,根本让你停不下来的节奏!烘烤十五分钟后的腰果仁让这款饼干变得更加香脆。
用料
腰果 | 35g |
低粉 | 100g |
糖粉 | 35g |
玉米淀粉 | 15g |
杏仁粉 | 15g |
黄油 | 30g |
蛋白 | 25g |
蔓越莓 | 35g |
蔓越莓腰果酥饼的做法
将腰果仁在150度的烤箱内烧烤十五分钟后切碎,与蔓越莓干混合
将低粉、糖粉过筛入盆,加入杏仁粉和玉米淀粉。
将软化后的黄油加入面粉盆中,无需打发,直接揉面
加入切碎的腰果仁和蔓越莓干,将面粉揉至光滑不松散
分为两个面团分别放入保鲜袋内擀成0.5CM厚薄片,放入冰箱冰冻室冰冻1小时
用模具切出形状。
小贴士
如家里没有饼干模具,便可直接将面团揉成圆柱型放入冰箱冰冻室,冰冻1小时后切成0.5CM厚薄片后再烘烤即可。