做完雪花酥🌸剩下一些材料,干脆再买上苏打饼做牛扎饼🐮
小朋友带下楼去跟其他小朋友分享🍪🍪换玩具。
我上班也带一些给同事们,配下午茶☕️
嗯,还送了好几份给好友和小朋友兴趣班老师们😄
吃完后要跟我买😂
用料
苏打饼 | 25对 |
棉花糖 | 150克 |
黄油 | 60克 |
蔓越莓 | 30克 |
花生 | 30克 |
奶粉 | 60克 |
牛扎饼🍪蔓越莓+花生碎夹心的做法
准备好一些梳打饼,我用的是葱香苏打饼
纯白色棉花糖,剪碎比较好融化。
蔓越莓也切碎。
全程小火,不粘锅融化黄油后加入棉花糖,不停搅拌。
棉花糖完全融化后,关火⚠️加入奶粉继续搅拌均匀。再加入蔓越莓碎,花生碎,完全混合均匀。
刚开始会黏手拉丝,可以戴上PVC手套或一次性手套🧤等馅料稍微冷却后再开始制作。将馅料搓个小圆球放到饼干上面,轻轻按压就可以。
做雪花酥剩下的小圆饼,一样的方式按压夹好。
软绵的夹心,热的时候是可以拉丝的哦!😊
蔓越莓酸酸甜甜带着花生香味的馅。
需要快速做好,馅料冷了会硬,不好夹哦!
包装好方便携带或者送朋友。
平时用来配下午茶☕️也是不错的一道点心🍪🍪🍪
小贴士
1.棉花糖一定要用不粘锅炒到充分融化了。
2.融化后的棉花糖,如果继续炒会发黄,而且后期会导致馅料比较硬脆。