纽扣蔓越莓牛扎饼干🍪的做法步骤及图解,美味正宗的纽扣蔓越莓牛扎饼干🍪做法

快过年了，最近开始倒腾各种小零食，今天做三个口味的牛轧糖饼干（原味+抹茶+可可），用来招待客人特别合适，孩子也爱吃

这个用料可做出35块饼干约250克，由于每个人购买的饼干不同，数据仅供参考！

用料  

纽扣蔓越莓牛扎饼干🍪的做法  

1. 准备好所有用料，饼干我买的小奇福直径3cm的，怕甜可以选择低糖棉花糖和无糖全脂奶粉，蔓越莓或其他你想加进去的果干要提前切碎

2. 小饼干建议先拿出来摆好，一会才不会手忙脚乱，可以多准备一些饼干，用不完再收起来

3. 黄油开最最最小火加热至融化（不要烧的它滋滋作响）

4. 倒入棉花糖，用硅胶铲不停地画圈搅拌

5. 等棉花糖完全融化以后倒入奶粉，马上关火后不停的搅拌

6. 混合均匀后再倒入蔓越莓碎（也可以换成葡萄碎，还可以加一些你喜欢的坚果碎）

7. 快速混合均匀

8. 带上手套，揪一小坨（大概3g左右）揉成团放在饼干中心
   
   这里一开始会有点烫手，全程要快速，不然时间长了牛轧糖夹心就干掉了，第一次肯定是有点慌乱的，建议大家提前烧一壶开水，倒在一个大容器里，把装牛轧糖夹心的小锅放进去，起到保温的作用，不至于硬的太快

9. 再拿另一块小饼干轻轻按压上去，完成

10. 会拉丝的牛轧糖夹心饼干就做好啦

11. 好吃极了

12. 原味完成，马上密封保存

13. 做抹茶味把奶粉+抹茶粉混合均匀

14. 然后加到融化好的棉花糖里

15. 抹茶的绿色很漂亮

16. 好看

17. 抹茶味完成

18. 可可味把奶粉+可可粉混合均匀后倒入融化好的棉花糖里

19. 夹心可以随自己喜欢，多一点少一点无所谓

20. 轻轻按压

21. 可可味完成

22. 三色组合搭配很好看

23. 加了蔓越莓吃起来酸酸甜甜口感不错

24. 也可以加你喜欢吃的其他果干

25. 码好排排坐

26. 我还是觉得原味最好吃

27. 包装好密封保存30天没问题，我都是装在包包里，孩子们饿了可以吃几个，建议尽快吃完口感最佳

28. 拉丝视频👆

小贴士

这个配方一次可以做30对左右，所以需要你提前准备60片左右的小饼干！
夹心完全放凉以后不容易拉丝，想吃到软软的内馅，吃之前可以放微波炉加热十几秒哦～