光听名字就知道一定是款好吃的饼干啦!来自韩国博主配方,是款简单快手的大cookie!非常好吃,必须要记录下方子呀。今天做好已经天黑了,来不及拍美美的照片了,先借用下原博主的照片😘
原博主油管账号: Daram Table
用料
黄油 | 135克 |
鸡蛋液 | 35克 |
糖 | 135克(我用110克) |
低筋面粉 | 170克 |
泡打粉 | 3克 |
红茶粉 | 6克 |
香草精 | 2克 |
巧克力 | 100克 |
坚果碎 | 100克 |
盐 | 2克 |
伯爵红茶坚果巧克力饼干的做法
黄油软化,加入细砂糖(我使用的自制香草糖,也可加入黄糖或红糖)搅拌均匀,鸡蛋液里加入2克香草精,分次加入黄油里,直到体积变大1~1.5倍。
将低粉,泡打粉,红茶粉,盐混合过筛加入奶油霜里。(这里可以将红茶用研磨器打的细一点)
最后加入混合好的坚果碎,巧克力,翻拌成团,建议将做好的面团放入冷藏室一晚,第二天再分成8份进行烘烤,下火170上火180烘烤15到20分钟即可。