用料
低粉 | 200g |
黄油 | 120g |
糖粉 | 60g |
鸡蛋黄 | 2个 |
奶粉 | 20g |
泡打粉 | 5g |
奥利奥饼干碎 | 100g |
奥利奥卡通小饼干🍪的做法
大合照😄
黄油室温软化,打蛋器打至颜色变浅
分三次加入糖粉
糖粉与黄油融合后,加入鸡蛋黄,融合均匀。(每次进入下一步之前用刮刀将四周黄油刮入盆中)
筛入低粉,奶粉,泡打粉。“切拌法”油与粉融合
加入奥利奥碎,(个人觉得可以多加入点,我比较喜欢奥利奥的味道)
捏成团,保鲜膜密封,冷藏半小时松弛
取出面团,用擀面杖擀至5cm厚的面块,卡通模具印出模型。进行此步骤时可以预热烤箱。
将烤盘铺上油纸,印好模型的饼干放入烤盘上烤箱上下层 170度 20分钟。
有股淡淡的奥利奥香😉
分辨饼干是否熟透,牙签插入饼干中间拿出后,牙签上没有面粉表示熟透😛