鸡胸肉吃起来比较柴,那就利用起来做肉松吧,味道可口,老少皆宜。
用料
鸡胸肉 | 2块500g左右 |
盐 | 一小勺 |
葱姜蒜花椒 | 适量 |
料酒 | 三勺 |
酱油/生抽/老抽 | 适量 |
自制鸡胸肉 海苔肉松的做法
1). 去部门筋膜顺纹切条;
2). 加葱姜蒜花椒煮熟水滚转小火焖5分钟;
3). 晾干撕条平底锅加少油翻炒为烘干,加酱油生抽老抽之一调味,北方建议晾一晚,南方就想办法烘干吧;4). 榨汁机(十字1字都行)榨3).的肉丝出肉松
5). 接着渣海苔(撕条撕块均可)6). 海苔肉松混合大功告成