低脂酸奶戚风蛋糕的做法和图解,低脂酸奶戚风蛋糕怎么做更好吃

视频操作，在最底下哦！新手零失误

用料  

低脂酸奶戚风蛋糕的做法  

1. 准备好材料！鸡蛋需要提前放入冰箱冷藏～

2. 蛋黄，蛋清分离。

3. 蛋黄中加入浓稠微甜的酸奶。

4. 蛋黄和酸奶搅拌均匀。

5. 蛋黄中筛入低筋面粉搅拌。

6. 搅拌均匀。

7. 蛋清中加入三分之一的细砂糖打发。

8. 打发至鱼眼泡继续加入½的细砂糖继续打发至有阻力。

9. 加入剩余的一份细砂糖继续打发，

10. 打发至提起蛋清有钩，即可。

11. 往蛋黄中加入三分之一的蛋清搅拌。

12. 再次加入二分之一的蛋清搅拌均匀。

13. 将蛋黄液倒入剩余的一份蛋清中搅拌均匀。

14. 完全融合。

15. 将面糊倒入，提前铺好吸油纸的模具中28×28的。

16. 这里不推荐鸡蛋黄。我用的是鸡蛋黄，因为家里的可可粉没了！蛋黄做出来的会有一点腥味。建议用可可粉或者抹茶粉之类调成面糊放入裱花袋，剪一小口。

17. 按图片的样子斜着划线。

18. 然后用筷子垂直往下拉，速度要快。

19. 上下火，130°左右，40-45分钟。
    每个烤箱的温度不一样，需要自己控制下哦，注意观察，掌握火候，时间。

20. 待蛋糕完全凉透，切成自己喜欢的形状即可。

21. 入口绵而不腻。

22. 具体步骤流程