空气炸锅之超简单蛋糕🍰的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅之超简单蛋糕🍰做法

偶然一次做蛋糕的经验让我很开心🥳之后觉得做蛋糕的过程是件很享受的事情，这个过程的时间过得很快啊😝

图片是分多次拍的，因为总是忘记拍照啊


以下是6寸蛋糕得用料哦

用料  

空气炸锅之超简单蛋糕🍰的做法  

1. 先把材料准备好

2. 把蛋清、蛋白分离

3. 把玉米油（30g）、蛋黄、牛奶（35g）放在一起打发，打发状态如图中所示

4. 筛入低筋面粉（45g）、玉米淀粉（10g）和红曲粉（10g）可加可不加

5. 搅拌至顺滑

6. 蛋白中加入2-3滴白醋打蛋器打发，分三次加入白砂糖
   
   最后蛋白打发完，盆倒扣不会滑动，或者插入一根筷子，保持插入筷子可以立起来就行

7. 打发的蛋白分三次加入面糊

8. 面糊从30公分高处倒入模具，震荡几下，把空气排出去

9. 空气炸锅200度预热10分钟，放入蛋糕面糊

10. 200度10分钟先把表面烤金黄，

11. 之后快速用锡箔纸裹住，继续烤，180度30分钟，注意别烫着了
    
    拿出来之前用筷子压一下熟没熟，按下去沙沙的就还没熟，再加时间

12. 拿出来后震几下，倒扣几小时，最少4小时

13. 芝士奶酪室温软化，和打发好的奶油搅拌，之后就是蛋糕装饰啦

14. 蛋糕切开，抹上奶油，水果凹造型

小贴士

淡奶油打发的时候，分三次加入白砂糖

倒入无水无油的盆中的时候加入白糖，第二次加是出现大眼泡泡的时候，第三次是刚出现纹路的时候，当出现软尖尖、表面细化的时候就打发好了