奶香芋泥小贝和海苔肉松小贝的做法步骤及图解,美味正宗的奶香芋泥小贝和海苔肉松小贝做法

巨喜欢茘莆芋头特有的粉糯，也喜欢甜菜的色香味。

所以用甜菜根汁代替了紫薯，加了牛奶，少许白砂糖，做成的芋泥小贝绵软细腻，淡淡的奶香，是我的最爱。

喜欢奶香味浓郁的用淡奶油代替牛奶。

咸香适口的海苔肉松小贝是孩子先生的最爱。

无奈一次只能做两种，才能满足各人所好。😋

记录一下。

用料  

奶香芋泥小贝和海苔肉松小贝的做法  

1. 1 蛋黄蛋清分离，蛋黄加油，牛奶搅拌均匀加入低粉调成蛋黄糊。
   
   2 蛋清加糖打发至湿性小弯钩状态，先取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里拌匀后倒回三分之二蛋白霜里拌匀，倒入铺好油纸（布）的烤盘，上火150下火160烤20分钟出炉晾凉。

2. 晾凉的时间准备好肉松和沙拉酱。
   用圆型工具切出蛋糕片，大小随意，我用的6厘米的瓶盖，其实5厘米的正好，6厘米的有点大。

3. 两片蛋糕中间涂一层沙拉酱，再在四周和上面涂抹酱。

4. 倒扣到肉松盘里，上面再抹酱，全方位沾满肉松。

5. 成品。

6. 一次做的多，自吃加送人。

7. 荔浦芋头蒸熟趁热（一定要趁热）压成泥加入甜菜根汁（甜菜打成汁过滤），牛奶，白砂糖调成芋泥状。

8. 牛奶（淡奶油），白砂糖，甜菜根汁都是可随芋泥的量调节，颜色，甜度各人喜欢随意。
   芋泥馅调稀软点，冷了会硬一点的。

9. 取两个蛋糕片像涂肉松小贝一样涂好。

10. 放入奶粉里沾满奶粉。

11. 做到大晚上拍图片光线不够好。

12. 建议芋泥小贝吃时再沾奶粉或者不要放时间长，因为芋泥里的水份会把奶粉全吸收光的。🤣

13. 😋😋😋