我是一名幼儿园糕点师，孩子们最爱的一款蛋糕，每次做都秒完。希望用此方厨友们认真做哈
用料
| 蛋黄 | 50克（3个鸡蛋左右） |
| 玉米油 | 32克 |
| 牛奶 | 36克 |
| 低筋面粉 | 46克 |
| 玉米淀粉 | 7克 |
| 蛋清 | 100克 |
| 柠檬汁 | 几滴（增加蛋白稳定性） |
| 糖 | 48克 |
完美蛋糕🍰的做法
玉米油和牛奶
![完美蛋糕🍰的做法步骤图，完美蛋糕🍰怎么做好吃 第2张]( "完美蛋糕🍰的做法步骤图，完美蛋糕🍰怎么做好吃 第2张")
搅拌至乳化
![完美蛋糕🍰的做法步骤图，完美蛋糕🍰怎么做好吃 第3张]( "完美蛋糕🍰的做法步骤图，完美蛋糕🍰怎么做好吃 第3张")
加入低筋面粉和玉米淀粉，我随意加了一点椰蓉，喜欢椰子味😄，Z字法搅拌均匀，以防面粉起筋。
![完美蛋糕🍰的做法步骤图，完美蛋糕🍰怎么做好吃 第4张]( "完美蛋糕🍰的做法步骤图，完美蛋糕🍰怎么做好吃 第4张")
加入蛋黄，同样用Z字法搅拌均匀，搅拌均匀即可，不可过多搅拌，这样蛋黄糊就做好了
![完美蛋糕🍰的做法步骤图，完美蛋糕🍰怎么做好吃 第5张]( "完美蛋糕🍰的做法步骤图，完美蛋糕🍰怎么做好吃 第5张")
蛋白打发，打到提起小尖尖，硬性发泡，蛋白光滑细腻，看图，即使被我挖的有点凌乱，可以看出蛋白细腻光滑，小尖尖坚挺屹立
![完美蛋糕🍰的做法步骤图，完美蛋糕🍰怎么做好吃 第6张]( "完美蛋糕🍰的做法步骤图，完美蛋糕🍰怎么做好吃 第6张")
蛋黄糊与蛋白翻拌，有颗粒的是椰蓉，最后出来细腻的糊夹着椰蓉
![完美蛋糕🍰的做法步骤图，完美蛋糕🍰怎么做好吃 第7张]( "完美蛋糕🍰的做法步骤图，完美蛋糕🍰怎么做好吃 第7张")
这个是我配方10倍的量做的，上面撒椰蓉和白芝麻
![完美蛋糕🍰的做法步骤图，完美蛋糕🍰怎么做好吃 第8张]( "完美蛋糕🍰的做法步骤图，完美蛋糕🍰怎么做好吃 第8张")
烤箱温度上下160℃，预热10分钟
此方是6寸，烤30分钟左右![完美蛋糕🍰的做法步骤图，完美蛋糕🍰怎么做好吃 第9张]( "完美蛋糕🍰的做法步骤图，完美蛋糕🍰怎么做好吃 第9张")
小贴士
注意蛋白打发
蛋黄糊翻拌不要过度
每个烤箱温度差都不一样
注意温度