完美蛋烘糕怎么做才好吃,最正宗的完美蛋烘糕制作方法

这是我客户分享的，鸣谢耀儿同学^_^

用料  

完美蛋烘糕的做法  

1. 120的水，100的低粉，1/4茶匙的酵母，一小块植物黄油10g装，一颗鸡蛋，白糖2勺糖，少许红糖，一小撮盐，发酵一个小时加一小撮小苏打。                                                 继续发酵十来分钟，差不多14个蛋烘糕

小贴士

1，制锅，将铜鼓烧滚烫变色
2，纱布每一次抹油，薄薄的一层就好
3，一定要小火小火小火！