对我来说鸡蛋就是每天早上必不可少的一样食材，它的存在给我感觉就是完美的。因为如果想减少热量去了蛋黄就只有余下的蛋白。其中蛋白不含脂肪，不过蛋黄中还有很多人体每天必须摄入的营养物质，所以即便是减脂也不要吝啬蛋黄，一定要吃一个，而且鸡蛋的做法千千万万，千万不要拿到鸡蛋就只会水煮就好，打开思维，鸡蛋就会呈现出不同的形态。
用料
| 鸡蛋1-3 | 个 |
| 水100 | 克 |
| 好心情的音乐 |
完美糖心蛋的做法
锅里加水煮至沸腾。
加入新鲜的鸡蛋，这里要注意水位不能太低，刚刚好没过鸡蛋的高度就好。
煮鸡蛋的黄金时间是在沸水中煮5-7分钟，我选择了7分钟，随之关火继续焖三分钟.
最后将鸡蛋小心取出来用冷水冲泡，这一步也非常重要，因为冷却了之后的鸡蛋会更容易剥壳，也不会烫手。
小贴士
煮鸡蛋的小诀窍
1、水必须没过蛋，浸不到水的地方蛋白质不易凝固，会导致消化受影响。
2、煮前把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压;然后用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。
3、煮鸡蛋看似简单，却很难把握火候。煮的时间过短，蛋黄不会熟，时间过长鸡蛋又会变老，口感变差。