这款香蕉核桃纸杯蛋糕就是叶子家经常做的,不需要打发鸡蛋,也不用黄油,糖量也不算高,材料拌一拌就可以。
用料
鸡蛋 | 1个 |
香蕉 | 1根 |
低筋面粉 | 120克 |
细砂糖 | 15克 |
玉米油 | 30克 |
泡打粉 | 5克 |
核桃 | 40克 |
炼奶 | 40克 |
香蕉核桃纸杯蛋糕、麦芬的做法
把鸡蛋、细砂糖、炼奶放入打蛋盆里,搅拌均匀。
倒入色拉油,再次搅拌均匀。
香蕉压成泥,不需要压得特别碎。
把香蕉泥倒入鸡蛋糊里,拌匀。泡打粉和低筋面粉混合,过筛到鸡蛋糊里。
面糊大致拌匀,不要过度搅拌。
加入核桃碎,翻拌几下。把面糊装入纸杯模具里,刚好是6个的量,所以平均分配即可。
放入预热好的烤箱,上下火175度20分钟
不同烤箱会油温差,根据实际情况调整。