可爱的小熊冰棒蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的可爱的小熊冰棒蛋糕做法

在ins上看到可爱的冰棒蛋糕，就在想是怎样做出来的，于是自己琢磨出了这个菜谱。

用料  

可爱的小熊冰棒蛋糕的做法  

1. 黄油软化到手指请按能留下指印。

2. 鸡蛋打散恢复到室温。

3. 低粉和泡打粉混合过筛。

4. 准备一个6寸活底模抹上黄油粘上油纸做防粘处理（不粘模可以忽略这个步骤）。

5. 黄油放入厨师机低档搅打成泥装

6. 分3次加入细砂糖将黄油打发至蓬松颜色变浅发白。

7. 分次少量加入鸡蛋液。

8. 每次都要等到之前加入的鸡蛋液被充分吸收，黄油糊变回顺滑的奶油霜状态。

9. 过筛面粉加入黄油糊。

10. 低速搅拌到没有明显干粉。

11. 制作好的面糊倒入准备好的蛋糕模具中，170°C烤40分钟。

12. 烤好的磅蛋糕用保鲜膜包好放入冰箱冷藏回油（至少放置一天）。

13. 表面装饰所需工具和材料。

14. 回油好的蛋糕从冰箱取出放进一个干净的盆内。

15. 用手搓捏成蛋糕屑。

16. 加入适量淡奶油（淡奶油的量是以蛋糕屑能捏成团为准，所以每次少量添加）。

17. 将其捏成团。

18. 放入模具中（模具就是法点的慕斯模具，可用可不用，我只是为了让每个蛋糕看上去大小一致）。放入冰箱冷藏变硬。

19. 白色干佩斯揉捏变软，擀成片。

20. 压模。

21. 同上。

22. 黑色干佩斯搓两个相同大小圆球。

23. 压扁，做成眼睛。

24. 用可食用色素笔画上鼻子和嘴巴。

25. 从冰箱去除塑型好的蛋糕胚，冰棒一头沾上少许融化好的巧克力插入蛋糕胚内。

26. 椭圆形糖果做小熊的耳朵。

27. 用巧克力覆盖整个蛋糕胚。

28. 粘上五官和装饰物。

29. 用可食用色粉给小熊刷上腮红和耳朵。

30. 就这样，一个敲可爱的小熊冰棒蛋糕就完成了！

小贴士

1.加入鸡蛋时速度一定不要太快，以免出现水油分离影响成品组织。
2.烘烤温度及时间仅供参考，不同烤箱温度不同，根据实际情况调整。检查蛋糕是否烤好，用一根竹签插入蛋糕内，取出，如果没有带出湿湿的蛋糕屑那就是烤好了。