松软的酸奶戚风纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的松软的酸奶戚风纸杯蛋糕做法

最近太忙了，所以有点偷懒，今晚用力地更新一波。明天就是跨年夜了，打算用这份纸杯蛋糕和同事明天一起分享，作为迎接新年的礼物。

用料  

松软的酸奶戚风纸杯蛋糕的做法  

1. 4个鸡蛋，蛋白蛋黄分开（容器里一定要无水）。

2. 在蛋黄液中加入酸奶，玉米油，搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状态。

4. 白砂糖分成3次加入蛋白中，用打蛋器低速打发蛋白，至可以拉起小勾勾。

5. 将蛋白分3次加入蛋黄液中，采用从底部抽起的方式，搅拌均匀。

6. 搅拌好的混合液体如上，尽量减少消泡。

7. 加入剁碎的蔓越莓干，搅拌均匀

8. 倒入纸杯中，8分满即可。

9. 烤箱预热180℃，10分钟，放入纸杯，烤箱180℃烘烤25到35分钟。

10. 纸杯蛋糕出锅，冷却回缩了一点，不过还是蛮好看的，嘿嘿。