今天终于做了火爆全网的巴斯克蛋糕,用小纸杯来做,方便携带分享💕
这款蛋糕外焦里嫩,材料简单,不需要打发,不会失败,烘焙新手也可以挑战❗️绝对有别于重奶酪蛋糕的甜腻口感,不甜不腻芝士味道浓郁,太好吃了。后悔没有早点做‼️
用料
鸡蛋 | 2个 |
蛋黄 | 1个 |
奶油奶酪 | 200克 |
低筋面粉 | 5克 |
白糖 | 25克 |
淡奶油 | 60克 |
柠檬汁 | 3滴 |
香草精 | 1滴 |
㊙️免打发零失败❗️浓郁芝士巴斯克纸杯蛋糕的做法
准备材料
奶油奶酪隔热水软化后加白糖搅拌
至白糖完全融化,顺滑
分三次,一次加入2个鸡蛋及1个蛋黄
加入柠檬汁和香草精,搅拌至如图细腻的状态
加入过筛的低筋面粉,简直没有干粉没有颗粒
加入淡奶油混合均匀
奶酪糊过筛
倒入纸杯中,同时预热烤箱220℃
放入烤箱中层,220℃烤25分钟就可以啦
出炉,超香浓,色泽也很美丽
咬一口,超顺滑细腻,芝士味道浓郁,太好吃了