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非原创,参考了好多人的配方,为自己再次使用而留存。
用料
新手小白的巴斯克烤芝士蛋糕的做法
奶油奶酪200g室温软化加糖70克(喜欢较甜口感,所以加糖比较多)打顺滑
加入一个蛋黄打顺滑,再加入一个鸡蛋打顺滑,再加入一个鸡蛋打顺滑。加入一小勺香草精、7g玉米淀粉和100g淡奶油,打顺滑。烤箱预热,倒入6寸模具。放入烤箱底层(喜欢焦的话可以放中上层),先上下火210度25分钟,再230度6分钟(后面230度是为了表皮烤上色,根据自己烤箱的脾气,自己喜欢的颜色来决定,要随时观察)
刚刚出炉,还有抖臀的效果,😄
冰箱冷藏过夜,更美味
口感细腻,香甜,除了热量高没毛病😂