偶然发现了这款蛋糕,味道很纯,查了一下制作方法,发现即便是新手也很容易操作。没有饼干底,更能减少蛋糕的热量,不那么腻的感觉。
用料
Kiri奶油奶酪 | 300克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 85克 |
蛋黄 | 1个 |
酸奶油 | 180克 |
低粉 | 10克 |
6寸活底儿蛋糕模 | 1个 |
新手也可做出的巴斯克芝士蛋糕的做法
提前将奶油奶酪放在室温下,使其软化后加入一个蛋黄搅拌均匀。
分次将糖粉放入奶油奶酪中,用打蛋器将奶油奶酪打至糊状。
将2个全蛋打散后,分次加入奶油奶酪糊中,继续用打蛋器搅拌。
将酸奶油加入奶油奶酪糊中,搅拌均匀(这一步不用打蛋器)
将加过酸奶油的奶油奶酪糊倒入铺过油纸的蛋糕模中,用力磕打蛋糕模以去除内部空气。
烤箱预热220度,放入烤箱,烤25分钟,然后调制235度15分钟。
搭配咖啡,作为下午茶,太好吃了!